21.10.2024

С 21 по 27 октября - Неделя популяризации потребления овощей и фруктов. ⁣

Овощи и фрукты занимают важное место в рационе. Они являются ценным источником витаминов, углеводов, полезных пищевых волокон, органических кислот и минеральных веществ. Овощи и фрукты должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма.
⁣
Фрукты являются полезной альтернативой сладостям. Во фруктах не много сахара, но есть вода, минералы и клетчатка, которая тормозит его всасывание.
⁣
Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит колоссальную пользу:
⁣
способствует росту и развитию детей;
увеличивает продолжительность жизни;
способствует сохранению психического здоровья;
обеспечивает здоровье сердца;
снижает риск онкологических заболеваний;
снижает риск ожирения;
снижает риск диабета;
улучшает состояние кишечника;
улучшает иммунитет.
⁣
Овощи и фрукты — источник клетчатки, которая особенно полезна для работы кишечника. Также она способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Употребление в пищу клетчатки снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
⁣
14 продуктов с высоким содержанием клетчатки:
⁣
зелёный горошек;
чёрная фасоль;
брюссельская капуста;
брокколи;
авокадо;
батат;
репа;
спаржа;
морковь;
бананы;
абрикос;
инжир;
персики;
груши;
яблоки.
⁣
Как съедать норму овощей в день?
⁣
Включайте овощи в каждый приём пищи. Например, делайте овощные гарниры, готовьте салаты и основные блюда из овощей. Также овощи можно включить в перекусы.
⁣
Ешьте квашеную капусту, она содержит много витамина С.
⁣
Можно включить в рацион замороженные овощи и даже делать заготовки самим. Например, можно заморозить перец, брокколи, цветную и брюссельскую капусту.
⁣
Ешьте мясо и рыбу с овощами. Белки и сложные углеводы отлично сочетаются.
⁣
Откажитесь от солёных и маринованных овощей, так как в них много соли, сахара и уксуса.